第(3/3)页 虽然手艺上跟老苏菜馆子没法比,但也没有太差到不校 像街上很多南方来的商人,就十分喜欢来店里点几个苏菜家常吃。 能让当地人掏钱购买,就表示菜肴并没有失败。 当然后续还要继续不断的练习,继续提高苏菜水平水准。 这中间,杨振兴每都过的异常充实,有好几甚至都累的没有回家,直接在馆子里的员工宿舍倒头就睡。 他的付出很快也收到了回报。 不但学习到了更多的烹饪技巧和其他菜谱,每早上后厨熬制高汤,他也能偶尔插下手进行尝试和练习。 打浮沫、撇浮油、每个阶段的火候和步骤、如何下哨子吊汤等等都在不停熟练。 对于杨振兴现在能偶尔插手高汤制作,后厨的其他人都没有话。 不是他们不敢,只在心里嘀咕。 而是所有人真的被杨振兴折服,对他心服口服。 “现在的孩儿真是可怕!”李明一清早,来到后厨时发现杨振兴早已经在忙碌,不由得感慨道。 店里的高汤是成菜关键,他们俩头炉是必须要亲手负责的,而且早起送到店里来的菜,也需要俩人进行检查,所以他们俩每很早就会来到店里。 打扫干净的地面还留着些许水迹,而这时候杨振兴已经开始清洗准备熬制高汤的原料了。 站在他边的杨红兵抱着胳膊同样一脸感慨。 “这么勤快的年轻人真的不多见了,好像每都有使不完的精力,就像我们时候一样。” “害,你别忘自己脸上贴金了,你时候要能做到人家一半,早就被大饭店请去做大师傅了。” 杨红兵摇摇头,没在意李明的调侃,道:“这人啊,就怕比你勤快肯学,还比你赋高,看看人家振兴,再看看咱们那几个徒弟,唉!” “别了,那些个子才是正常人,只怪他们遇到了厉害角色,咱们别了,抓紧洗洗手开始忙活吧!” 第(3/3)页